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2021.01.08

伊勢志摩ブレッドラボ

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2021.６月２０日（sun)にネムリゾートにてイベントが開催され伊勢志摩ブレッドラボも出店を予定しています。 Rest（レスト）Recreation（レクレーション）Relaxation（リラクゼーション）の「３つのR」の考え方に...

営業再開のお知らせ

・毎週土曜の店頭販売は9月１１日から再開いたしますのでよろしくお願いします。・また毎週木曜発送の通販は９月１６日から再開致しますのでよろしくお願いします。

２０２０年１１月にオープンして約２カ月

毎週土曜の１１時から週１回の販売ですが、久しぶりのパン造りに少し疲れたのでしょうか？年末年始は１日１０時間ぐらいの睡眠と「溺愛している孫」とも久しぶりに逢えて身も心も一新しました。・１月９日と１６日の土曜は開店と同時に多くのお客様が来店下...

伊勢志摩ブレッドラボ　オープン！

オープン記念開店日は２０２０年１１月１４日と１５日、今後の営業日は毎週土曜の１１時からと決定。材料関係の仕入れ先探しもスムーズに進むも、一番大事な「パンを造る技術」に不安が、、。しかし長年勤めてくれている従業員たちが応援をかねて技術指導？...

夏休みについて

いつもお世話になりありがとうございます。 7月に入りエアコン設置もしていますがラボ内の温度が40℃前後まであがり、天然酵母菌の熟成やパン生地の発酵、また私自身の意欲にも支障をきたす状態になってきました。誠に勝手ではございます...

シェードテントを設営

毎土曜販売に際に気になっていた陽ざしと小雨対策用にコールマンのシェードテントを設置。思っていたより簡単に設営でき、風通しも良く、涼しげで大満足。これからの季節、海やバーベキューにも重宝しそう。

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