伊勢志摩ブレッドラボ

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2020年8月夏。なぜか?急に!パンを焼きたいという思いが湧き起りました。こういう気持ちになればいつも先走りする性分で「パン焼き小屋をどうするか?」・「製パン機械類を揃えるには?」・「電力は?」「保健所申請は?」・「水道工事は?」「工務店はどこの?」など次々と課題を整理し始めました。「あっ!予算は?家内は同意するかな?」と足元も一応見つめ直しました。そして10月前後に「何とかなりそう」な雰囲気が個人的には固まり、ゴーサインを!11月初めに左記ブレッド・ラボが出来上がりました。

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