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2021.01.11

伊勢志摩ブレッドラボ

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志摩市役所が発行している「笑顔をつなぐ　広報　しま」11月号に掲載されました。久しぶりの取材でしたので緊張しましたが、天然酵母パンへの思いなどを語りました。ただいまシュトーレンのご予約も受付中ですのでよろしくお願いします。...

和風食パン

新商品の和風食パン。人気の伊勢志摩ブレッドに黒ゴマとちょっぴりの醤油を加え小ぶりサイズに焼き上げています。３月２０日の土曜販売の際にもご用意しています。

ネムリゾートのイベントに参加！

10月３１日日曜AM１１～１４時のネムリゾートのイベントに参加します。そのため通常の１０月３０日土曜販売は、変更中止とさせていただきます。

発送しました

本日3月１８日、遅れていた通販のセット商品発送致しました。私事で休ませて頂きましたが伊勢志摩ブレッドラボ再起動致しました。２０日土曜の販売もよろしくお願いします。

３月２０日から土曜販売再開します

私事で２回続けて休業をして申し訳ございません。明日３月２０日から土曜販売を再開させていただきます。よろしくお願いします。

天然酵母パン種を起こしています

・パン種の原材料は国内産小麦・米（国産）、丹沢山中で採取された酵母、そして麹（こうじ）だけです。３０℃のぬるま湯の中にパン種を入れてかき混ぜています。・その後30℃に設定している発酵庫に入れ熟成、24時間経過するとブクブクと泡立ちが出来て...

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