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2021.01.08

伊勢志摩ブレッドラボ

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営業再開のお知らせ

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天然酵母パン種を起こしています

・パン種の原材料は国内産小麦・米（国産）、丹沢山中で採取された酵母、そして麹（こうじ）だけです。３０℃のぬるま湯の中にパン種を入れてかき混ぜています。・その後30℃に設定している発酵庫に入れ熟成、24時間経過するとブクブクと泡立ちが出来て...

新商品　カマンベールチーズ

粗挽大豆・ライ麦粉・オートミール・ヒマワリの種カボチャの種・カレンズ・亜麻仁を程よくブレンドした生地にカマンベール風チーズクリームをトッピングしました。2月6日土曜から販売します。

古希を迎えて　その２

クラフトコーン

生命の力ともネーミングされている穀物パンのクラフトコーン。粗挽き大豆、ライ麦粉、オートミール、ヒマワリの種、亜麻仁、カレンズ、カボチャの種などを程よくブレンドしたモルトを含んだ穀物パン。毎週土曜の販売の際には試食販売もしていますのでお楽し...

秋の味覚もご用意しています。

長い夏休みも終わり、毎週土曜販売を９月１１日（土）から再開致しました。当日は志摩市役所からの取材も受け「１１月号の広報志摩」に紹介されるそうです。９月２５日土曜は台風の影響を受けましたが何とか乗り越えました。また、...

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